Një mëngjes tradicional turk

Mëngjesi tradicional turk është një mënyrë e shkëlqyer për të filluar ditën kudo në botë. Ai është i mbushur me ushqim, ofron energji të mjaftueshme për t’u përqendruar, ndërsa është gjithashtu i lehtë, kështu që nuk ndiheni të rënduar gjatë gjithë ditës, si ndodh me disa mëngjese të tjera të njohura.

Dhe kjo është arsyeja pse Turismo Travel ju sjell ofertën më të mirë të ushqimeve turke.

Turqia ka shumë lloje të ushqimeve për të zgjedhur, duke e bërë atë një parajsë për ngrënësit e çdo preferencë. Mund të gjeni një shumëllojshmëri të produkteve bio, ushqime të përshtatshme për vegjetarianët (përfshirë disa mishra të shijshëm për ata që hajnë mish), dhe madje edhe ushqime të përshtatshme për veganët. Pra, kjo kuzhinë ka diçka për të gjithë dhe është mënyra e përsosur për të nisur ditën tuaj me një shije të mrekullueshme.

Le të eksplorojmë së bashku këtë mrekulli të kuzhinës turke dhe të shijojmë shumëllojshmërinë e saj në mëngjesin tradicional. Nëse jeni pjesë e grupit të ngrënësve të zgjedhur, do të gjeni një gamë të gjërë të ushqimeve të shijshme. Kjo është koha për të provuar përvojën e shijes së veçantë të mëngjesit turk, kudo që të jeni në botë!

Filloni ditën tuaj me një çaj turk

Në Turqi konsumohet më shumë çaj se çdo vend tjetër në botë dhe fillon në mëngjes. Çaji i zi është shumë më i zakonshëm se çdo lloj çaji tjetër, dhe në Turqi ai bëhet në diçka të quajtur çaydanlık. Është i fortë, por asnjëherë i hidhur, dhe studimet kanë treguar se çaji turk ndihmon në rregullimin e enëve të gjakut dhe të zemrës, duke ulur mundësinë e një goditjeje ose sulmi në zemër. Shërbehet në gota të bukura qelqi, duke i shtuar estetikën e mëngjesit.

Sucuklu Yumurta (Vezë me suxhuk)

Ndërsa mishrat e përpunuar si salsiçet janë një paraqitje e zakonshme në shumë tavolina të mëngjesit evropian, asnjë nuk është si sucuku turk. Sucuk, ose sujuk, i cili bëhet me mish viçi dhe përzihet me hudhër dhe erëza të tjera në procesin e fermentimit për një aromë të fortë dhe të kalitur mirë. Hidhni pak sucuk në një tigan me pak gjalpë dhe vezë të gatuara në zjarr të ulët dhe ajo që keni është sucuklu yumurta turke, një pjatë kryesore e mëngjesit e shijshme dhe e pasur me proteina.

Sallatë me domate dhe kastravec

Specat shpesh shtohen, por domatet dhe kastravecat janë thelbësore për çdo mëngjes turk, veçanërisht kastravecat Çengelköy, të cilët janë më të vegjël dhe më të shijshëm se kastravecat normale. Natyrisht, sallata zakonisht shërbehet me pak vaj ulliri dhe pak kripë për të nxjerrë shijen.

Djathë

Djathi i bardhë është absolutisht i domosdoshëm në çdo mëngjes, dhe zakonisht ka një shumëllojshmëri prej 1-4 lloje të ndryshme djathi. Djathërat e vjetër Kaşar, Çeçil, Tulum, Lor dhe djathëra të tjerë janë të zakonshëm, megjithëse djathi i bardhë (i ngjashëm me feta) është i vetmi djathë që kërkohet pak a shumë.

Ullinj

Zakonisht do të shërbehen ullinj të zinj dhe jeshil. Përgatituni që ullinjtë turk të jenë më të mirë dhe më të shijshëm se çdo tjetër që keni pasur ndonjëherë më parë .

Vezët

Ju do të gjeni vezë të gatuara në një formë në pothuajse çdo mëngjes turk. Megjithatë, mënyra mund të ndryshojë. Ndoshta më e zakonshme është pjata e gatuar në një tigan tradicional të quajtur Menemen, e bërë me vezë, domate, speca jeshilë dhe erëza, me kripë dhe rigon të spërkatur sipër. Mund t’i shtohet djathë ose mish dhe është i ëmbël dhe i shijshëm pavarësisht se si e keni.

Por nëse kjo nuk është për shijen tuaj, atëherë vezët e ziera, omëletat dhe vezët e skuqura me suxhuk janë të gjitha shumë të zakonshme gjatë mëngjesit turk.

Bal Kaymak – Krem me mjaltë dhe të mpiksur

Ky është një luks në shumicën e mëngjeseve, por është një domosdoshmëri absolute. Kremi i mpiksur i “kaymak” është një krem aq i mirë sa mund ta gjeni kudo në botë, dhe mjalti turk është gjithashtu i famshëm si ndër më të mirët, me qindra lloje të ndryshme që ofrohen (në varësi të luleve nga të cilat janë pjalmuar), të gjitha 100% natyrale sigurisht. Në fakt, mjalti direkt nga krehri është shumë i zakonshëm në Turqi, me vendasit që shkojnë në dyqan dhe blejnë një krehër të tërë mjalti në vend të një kavanoz.

Reçel dhe marmelatë

Së fundi, reçelrat turke janë të famshme, kryesisht sepse frutat e saj janë kaq të mrekullueshëm. Shumica e rajoneve kanë një shumëllojshmëri reçeli për të cilin janë më të famshëm, kështu që do të gjeni produkte të ndryshme të prodhuara në vend kudo që të ndodheni dhe të gjitha do të jenë njësoj të gjitha natyrale dhe të mrekullueshme. Shpesh herë sheqeri as nuk shtohet fare, duke lejuar që shija e frutave të qëndrojë vetë!

Menemen

Menemeni zakonisht hahet me bukë nga kombi turk dhe krahas tij konsumohen ushqime si djathi, ullinjtë. Kjo shije, që mund ta shihni në shumë restorante artizanale dhe menutë e mëngjesit të restoranteve luksoze, krijon një shije të papritur nga kombinimi i vezëve të fërguara me domate. Krahas tyre nuk duhet që tavolinës tuaj ti mungoj edhe lengu i freskët i portokallit dhe caji turk.